MEncoder peut créer des fichiers au format MPEG (MPEG-PS). Habituellement, vous utilisez des formats vidéos comme le MPEG-1 ou MPEG-2 pour l'encodage vers des formats avec des contraintes spécifiques comme le SVCD, VCD, ou encore le DVD. Les exigences particulières de ces formats sont expliqués dans la section du guide de création d'un VCD ou DVD.
Pour changer le format du fichier final produit par MEncoder utilisez l'option -of mpeg.
Exemple :
mencoderinput.avi
-of mpeg -ovc lavc -lavcopts vcodec=mpeg1video -oac copyautres_options
-osortie.mpg
Si, pour quelques raisons, la qualité vidéo de la seconde passe n'est pas satisfaisante, vous pouvez recommencer l'encodage avec un débit cible différent, à condition que vous ayez sauvegardé le fichier de statistiques de la passe précédente. Ceci est possible car le rôle premier du fichier de statistiques est d'enregistrer la compléxité de chaque trame, ce qui ne dépend pas fortement du débit. Cependant, if faut noter que vous obtiendrez de meilleurs résultats si toutes les passes utilisent un débit cible similaire.